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Crepes de Espinaca (Elaboración laboriosa) Para 6 a 8 personas INGREDIENTES: PARA LA MASA: 5 huevos 1 ½ taza de harina sin preparar 2 cucharadas de mantequilla derretida 1 ¾ taza de leche evaporada (1 tarro) ½ cucharadita de sal PARA EL RELLENO: 1 kilo de espinacas ¼ de litro de crema de leche 4 tazas de salsa blanca bien condimentada 6 huevos Mantequilla Queso parmesano Sal, pimienta y nuez moscada PREPARACIÓN: MASA: Licuar todos los ingredientes. Dejar reposar cerca de 30 minutos. Freír. RELLENO: Saltear las espinacas. Mezclar con la salsa blanca y huevos duros en trozos pequeños. Rellenar las crepes. Acomodar en un molde enmantequillado y encima echarle la salsa blanca aguada con un poco de crema de leche. Rociar con queso parmesano y llevar al horno a 350°F (180°C) a gratinar. SUGERENCIA: Se pueden rellenar con champiñones y jamón, con brócoli, con con

Conchitas Bloody Mary (Elaboración fácil) Para seis personas INGREDIENTES: 3 docenas de conchas 1 lata de jugo de tomate Jugo de dos limones 1 copita de vodka Gotas de tabasco Gotas de salsa inglesa Sal y pimienta PREPARACIÓN: Limpiar bien las conchas y reservar las valvas limpias. Sazonar las conchas con sal, pimienta, jugo de limón. Agregarles el jugo de tomate, las gotas de tabasco, la salsa inglesa y el vodka. Macerar por lo menos 30 minutos. Servir en las valvas que se reservó. CONSEJO PRÁCTICO: Los tomates frescos que ya están lo suficientemente maduros deben sentirse firmes y lucir bien rojos y brillosos. Para pelarlos basta ponerlos en agua caliente por unos momentos, con lo que también mejora su sabor. SUGERENCIA: Se pueden servir como bocaditos buscando valvas pequeñas. Publicaciones Diarias en horario de 09:00 a.m.y de 4:00 p.m. (Zona horaria UTC or GMT -05:00) ¡

Conchitas a la Parmesana (Elaboración fácil) Para seis personas INGREDIENTES: 3 docenas de conchas chicas 350 gramos de queso parmesano 250 gramos de mantequilla Salsa inglesa Sal y pimienta PREPARACIÓN: Limpiar y secar bien las conchas. Salpimentar al gusto. Completar el condimento con un chorrito de salsa inglesa. Añadir el queso parmesano y la mantequilla. Llevar a gratinar en el horno a 350°F (180°C) hasta que doren. Publicaciones Diarias en horario de 09:00 a.m.y de 4:00 p.m. (Zona horaria UTC or GMT -05:00) ¡¡¡Gracias por tu Visita y No olvides regresar!!!

Choros Arrebosados (Elaboración laboriosa) Para seis personas INGREDIENTES: 3 docenas de choros. 3 cucharadas de margarina 3 cucharadas de harina 1 ½ taza de leche 1 huevo Pan rallado. Sal PREPARACIÓN: Lavar loa choros. Ponerlos en una olla con agua que los cubra y darles un hervor. Luego retirarlos de sus valvas. Derretir la margarina, añadir la harina e incorporar la leche diluida en la misma cantidad de agua hasta formar una salsa blanca de mediana consistencia. Agregar sal. Pasar los choros por la salsa caliente, luego por el pan rallado y dejar enfriar. Batir los huevos. Pasar los choros por los huevos batidos. Freír en aceite bien caliente hasta que doren. SUGERENCIA: Acompañar con salsa golf o salsa criolla. Publicaciones Diarias en horario de 09:00 a.m.y de 4:00 p.m. (Zona horaria UTC or GMT -05:00) ¡¡¡Gracias por tu Visita y No olvides regresar!!!

Choros a la chalaca (Elaboración fácil) Para seis personas INGREDIENTES: 3 docenas de choros 1 taza de cebolla cortada en cuadritos ¼ de taza de ají o rocoto cortado en cuadritos ¼ de taza de perejil picado ½ taza de tomate picado en cuadritos ½ taza de jugo de limón Sal y pimienta al gusto PREPARACIÓN: Lavar y sancochar los choros en agua con sal hasta que se abran. Sacar la mitad de la concha y limpiarlos. Mezclar el resto de los ingredientes y cubrir cada choro con la mezcla. CONSEJO PRÁCTICO: Cuando se cocina choros es recomendable desechar aquellos cuyas valvas estén rotas o abiertas, así como los que floten al sumergirlos en agua. SUGERENCIA: Se puede trozar los choros. Publicaciones Diarias en horario de 09:00 a.m.y de 4:00 p.m. (Zona horaria UTC or GMT -05:00) ¡¡¡Gracias por tu Visita y No olvides regresar!!!